На 6 порций:
6 кусочков пармской ветчины, порезанных вдоль
300 грамм сыра моцарелла, порезанные на 12 равных кусков
немного масла для жарения

На шесть штук
6 столовых ложек мелко нарезанного репчатого лука
1 1/4 чайной ложки сливочного масла или маргарина
900 грамм измельченной говядины
1/2 чайной ложки сельдереевой соли (соли, смешанной с сушеным измельченным сельдереем или семенами сельдерея)
По вкусу черный молотый перец
1 столовая ложка кетчупа
90-100 грамм сыра Колби (острого сыра), нарезанного на 6 примерно одинаковых по массе ломтиков

На 4 порции:
175 грамм (6 oz) ливерной колбасы
1 зубчик чеснока, раздавленный
3 ст л хереса
125 грамм (4 oz) готовой курицы, нарезанной
50 грамм (2 oz) грецких орехов, нарезанных
перец, петрушка для украшения

1/4 стакана меда, 1/4 стакана свежеприготовленного лимонного сока, 1/2 чайные ложкипорошка сухой горчицы, красный молотый перец по вкусу.

250 грамм мясного бульона (или из кубиков), одна столовая ложка пшеничной муки пол-луковицы пол-корня петрушки пол-моркови 30 грамм сливочного
масла или маргарина 100 грамм томатной пасты, 2 ч.ложки лимонного сока,
одна чайная ложка сахара, лавровый лист, перец горошком